Les spécialités du Chef

Chaque semaine, retrouvez les recettes maison du chef, cuisinées au sel de Guérande :

• Tous les mardis midi Le fameux "Kig Ha Farz" ou pot-au-feu breton,
• Tous les jeudis et vendredis midi "Latête de veau à l'ancienne", à déguster individuellement ou en groupe,
• Tous les jours un poisson frais

Le Chef vous propose également:

Les entrées

Terrine de foie de volaille Rillettes Rillons Sardines marinées à l'estragon Salade du jour Saulon fumé par mes soins

Les plats

• Coq au vin
• Blanquette de veau à l'ancienne
• Osso-buco
• Mitonné de porc au cidre
• Boeuf bourguignon
• Canard aux pruneaux
• Paella
• Cassoulet
  

Les desserts

• Tarte fine maison
• Crumble
• Fondant au chocolat
• Crème anglaise 
• Assiète gourmande